ভিনেগার কী
ভিনেগার কী?
ভিনেগার এর ব্যবহার
ভিনেগার ব্যবহৃত হয় মূলত খাবারকে দীর্ঘদিন সংরক্ষনের জন্য। অর্থ্যাৎ সহজেই বিভিন্ন অনুজীব দ্বারা খাবার নষ্ট না হয় এজন্যই ভিনেগার ব্যবহার করা হয়ে থাকে। এছাড়াও ভিনেগারের আরো কিছু ব্যবহার রয়েছে যা নিচে দেওয়া হলো-১. খাবারে টক স্বাদ আনতে এবং খাদ্য সংরক্ষণে ব্যবহার করা হয়।
২. সালাদ ড্রেসিং, মারিনেড, চাটনি ও বিভিন্ন সসে মিশিয়ে ব্যবহার করা হয়।
৩. দুধের সাথে মিশিয়ে ছানা বা পনির তৈরি করা হয়।
৪. শরীরের ওজন কমানোর জন্য পানির সাথে মিশিয়ে খেলে ক্ষুধা কমায় ও বিপাকক্রিয়া বাড়ায়।
৫. রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে এনে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
৬. হালকা গরম পানির সাথে মিশিয়ে খেলে হজমে দারুন কাজ করে ও পেটের সমস্যা দূর হয়।
৭. পায়ের বা ত্বকে ছত্রাকের আক্রমণজণিত সমস্যা সমাধানে ভিনেগার খুব কার্যকরী।
৮. পানির সাথে মিশিয়ে মাথার ত্বকে ব্যবহার করলে খুশকি থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।
৯. রাসায়নিক বা কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ দূর করতে ভিনেগার ব্যবহার করা যেতে পারে।
